Эгерде, сиздин оюңузча, бул диета арыктоо үчүн непременно менен байланышкан кендердин калория, жестким чектөө өлчөмүн порций жана зарылдыгына терпеть сезими голода, спешим сизди обрадовать: акыркы жылдары топтойт популярность кетогенная диета, ал боюнча иштейт таптакыр башка принциби. Мында анын натыйжалуулугун пайгамбарчылык айтты жылдын лишних майлуу отложений илимий далилденген жана ырасталат бесчисленными мисал болуп.
Биринчи кезекте керек билүүгө, бул кето-диета болуп низкоуглеводной. Башка сөздөр менен, ал карайт радикальное санын азайтуу санынан % в рационе. Балким, сизде пайда болот суроо: бирок беле болот баш тартууга санынан%? Анткени бул маанилүү булагы үчүн энергиянын бардык организмдин!
Иш экендиги адамдык организмге жөндөмдүү болгон бир кыйла көп, биз эмне алабыз өзү берсин. Үчүн миллиондогон жыл эволюции биз кылмыштын бир катар компенсатордук механизмдердин мүмкүндүк бизге выживать эң катуу шарттары бар. Бири мындай механизмдерди мүмкүндүк берет, биздин организмге алууга энергиясына бири тамак-аш, ал тургай, эгерде анда дээрлик жок санынан%. Бардык жөн гана – организмге баштайт активдүү расщеплять майлар ордуна санынан % менен, аларды бул энергиянын альтернативдүү булагына. Дал ошондуктан, кето-диета иштейт жана реалдуу жардам бере алат сатылды кр лишних килограмм – лишив өзүнө санынан%, сиз заставите өзүнүн организмине превращать лишний май жалал-энергиясына.
Эмне кетоз?
Кетоз – бул табигый метаболическое-адамдын организминин абалын, анда ал пребывает сактап, кето-диету. Качан адамдын организмине испытывает тартыштыгы санынан%, ал өтөт абалы кетоза, маани-маңызын, анын кыйынчылыгы, бул организмге да болмок "переключается" бул майлар – башкача айтканда баштайт пайдаланууга алардын катарында энергиянын негизги булагы. Майлар расщепляются түзүү менен сандагы дегенди кетоновых тел. (кетонов). Дал ушул кетоны жана кызмат кылат альтернативалуу булагы болуп саналат үчүн энергиянын адамдын абалы кетоза.
Маңызы кето-диетаны
Чынында биздин организм дайыма пайдаланат кетоны колдоо үчүн функциялардын айрым органдарынын, атап айтканда жүрөк жана бөйрөктүн. Бирок мээ жана булчуңдун алышат энергиясына бири глюкоза, башкача айтканда бири санынан%. Ошондуктан учурда кадимки режимде тамак-аш организмде расщепляется салыштырмалуу мелис саны майлардын. Милдет кето-диетаны – өзгөртүүгө алмашуу заттарды тургандай организмге болду алууга энергиясы негизинен пайдаланып кетоновые денесинин. Абалда тартыштыгын санынан % организмге активизирует процесси бөлүү майлардын, бул сөзсүз алып келет избавлению-жылдын лишних майлуу отложений.
Бул организмге превращает майлар ош энергиясына
Качан организмге баштайт кабылышы тартыштыгы санынан%, ал баштайт чыгымдоого запастары гликогена нарын клеткаларда. Ошол эле учурда киргизилет механизми кайра майлардын жана белоктордун жалал-энергиясына. Болжол менен аркылуу үч суткадан углеводного голодания организмге кирет абалы кетоза. Келгиле кененирээк карап көрөлү, бул организмге алат энергиясына бул абалда.
Кийин израсходования запастарын гликогена организмине кире баштайт абалга кетоза. Боордо активизируется процесси бөлүү майлардын, алар распадаются бул майлуу кислоталар жана глицерин. Мындан ары эмне болуп процесси, называемый кетогенезом: майлуу кислоталар расщепляются, анын натыйжасында түзүлөт кетоновые дененин үч түрү:
- ацетоацетат;
- бета-оксимасляная кислотасы;
- ацетон.
Дал ушундай заттар организмге пайдаланат ордуна глюкоза алуу үчүн энергиянын. Бирок, белгилей кетчү нерсе, абалы кетоза кетоновые дененин камсыз кылат жана бардык энергетикалык керектөөлөрдү организмдин. Бардык иш экендигин айрым органдар жана ткандар жөн гана неспособны усваивать кетоны үчүн өзгөчөлүктөрүн өз клеточной түзүмүн жана жок болгон зарыл энзимов. Мисалы, боор, производящая кетоновые дененин, өзү-өзү эмес жөндөмсүз алууга энергиясына көз кетонов үчүн – анын иштешин канткен керек глюкоза. Ошентип, организм да абалы кетоза албайт толугу менен обходиться жок глюкоза.
Учурда кадимки режимде тамак-аш организмге алат глюкозаны бири санынан%. Бирок абалы кетоза санынан%, поступаемых менен тамак-аш, жетишсиз болуп калат. Анда эле, мындай учурда, организмге алууга болот глюкозаны үчүн тамак-аш органдарынын жөндөмдүү поглощать кетоны? Бардык тартипте, бизде бул үчүн бар механизмин түзүү глюкоза катышуусуз санынан%. Абалда кетоза активизируется процесси, называемый глюконеогенезом. Процессинде глюконеогенеза катышат, негизинен, белоктор жана глицерин (акыркы түзүлөт процессинде бөлүү майлардын).
Эми биз алабыз суроого жооп, эмне үчүн кето-диета камтууга тийиш жетиштүү сандагы белоктордун: организм муктаж, аларда алуу үчүн глюкоза, аны ал эми эмес алат жасалган тамак. Бирок, баары болот, эгер тамактануусу жетишсиз белоктордун? Эч жакшы – белоктор болот "извлекаться" бири, булчуңдардын жана кийин кето-диета болот келиши жоготууга булчуң массасынын.
Түрлөрү кетогенной диетаны
Кето-диета дегенди билдирет керектөө сандагы майдан, орточо – белоктордун жана минималдуу санынан%.
Көпчүлүк учурларда керектөө санынан % сунушталат келүү чейин 50 г суткасына. Кандайдыр бир расмий сунуш кылынган кето-диетаны жок. Бирок бар бир нече жалпы кабыл алынган схемаларын, зарекомендовавших өзүнө арасында диетологов.
Чакырууга абалы кетоза болот, ар кандай ыкмалар, ошондуктан бар ар кандай түрлөрү кето-диет. Бирок, алардын баары рентабелдүү жалпы принциби – керектөөнү азайтуу санынан % жана жогорку мазмуну майдан в рационе. Төмөндө биз опишем төрт эң көп практикуемых вариантын кето-диетаны.
Стандарттык кето-диета (СКД)
Дал ушул варианты диетаны биз кароого андан ары. Учурда стандарттуу кето-диета үлүшү санынан % в рационе чейин төмөндөйт 5-10%. Мында үлүшү белоктордун 20% ды түзөт, ал эми майлардын 70-75% рационунун.
Эсептегенде граммы күндүк рацион турат:
- 20-50 г санынан%;
- 40-60 г белоктордун;
- майлар чектөөсүз.
Саны керектелүүчү майларды аныкталат жеке энергетикалык керектөөлөрүнө ар бир конкреттүү адам.
Стандарттык кето-диета мүмкүндүк берет сатылды кр лишних майлуу отложений, стабилизирует деңгээли, кандагы канттын жана жагымдуу таасирин тийгизет жүрөктүн абалы.
Кээде өзүнчө бөлүп подтип стандарттуу кето-диетаны, называемый "Кетогенная диета менен абдан төмөн кармоо санынан%", ал дегенди билдирет үлүшүнүн азайышы санынан % в рационе 4% га чейин.
Циклическая кетогенная диета
Анын эле "деп диетой менен аркы-терки загрузкой санынан%". Ал болушу менен мүнөздөлөт күн болгон адам употребляет көп санынан%. Мисалы, 5 күн стандарттык кето-рационун жана 2-күн-ашынын рационунун үлүшү жогору санынан%. Ушундай диету адатта практикуют спортсмендер качан аларга зарыл восполнять запастары гликогена, расходуемого мезгилинде интенсивдүү машыгуунун.
Максаттуу кетогенная диета
Бул вариант диетаны болуп компромиссным ортосундагы стандарттуу жана циклической кето-диетой. Ал ичкилик дегенди билдирет углеводосодержащей тамак-аш түздөн-түз чейин же андан кийин спорттук машыгуулардын. Идеясы түзүлөт, деп углеводдор учурунда дене тарбиялык активдүүлүгүн чыгымдалат бир кыйла тезирээк, ошондуктан мындай режими, тамак-аш жасайт машыгууларды кыйла натыйжалуу, жана мында алып келет абалдан чыгуу абалын кетоза.
Кетогенная диета менен жогорку мазмуну белоктун
Мындай вариант кето-диетаны дегенди билдирет төмөнкүдөй катышы макронутриентов нарын дневном рационе:
- белоктор – 35% га;
- малдын майы – 60%;
- углеводдор – 5%.
Кето-диета менен жогорку мазмуну белоктун практикуется адамдарды испытывающими кыйынчылыктар менен избавлением-жылдын лишних майлуу отложений.
Түрүнө карабастан, кето-диетаны, азыркы күндө жок так илимий мүмкүндүк берүүчү маалымат жоктугуна кепилдик берүү үчүн зыяндын ден учурда аны сактоо узак мезгил бою (бир жылдан ашык).
Ощущение сытости
Биз көнүп деле калышты кабыл алууга диету катары кандайдыр бир тамактануу режими, мында порциянын тамактан гана чектелген, ал эми көбүрөөк бөлүгү сутканын туура келет терпеть эле. Бирок, кето-диета ошону замечательна, ал кылбайт, адамдын чектөөлөрдү санда съеденного. Анткени арыктоо процесси учурунда кетогенной диета байланышпайт төмөндөшүнө санын керектелүүчү калория, ошондой болуп аркасында минималдаштыруу керектөөнүн санынан%. Башкача айтканда, сизге туура келет чектөөгө өзүн порциях жана терпеть эле. Бардык ишти туура рационун түзүүдө: болосуңар худеть, жөн гана изъяв углеводосодержащие жана азык-употребляя белоктор жана майлар ак-туура пропорциядагы.
Натыйжалуу похудение
Мурда арасында врачтардын жана диетологов болчу распространено пикирин тургандыгы жөнүндө системасын түлүк үлүшү жогору майлардын вредны үчүн ден жаратат ожирение жана башка бир катар патологий. Бирок, бир катар изилдөөлөр жүргүзүлгөн жаныбарлардын көрсөткөндөй, ортосунда жогорку керектөөгө майлардын жана ожирением себептик-натыйжалык байланыш жок. Бул жолу тескерисинче низкоуглеводные диетаны жогорку мазмуну майлардын түрдө жогорулатууга алып келе төмөндөшүнө салмагын. Мындан тышкары, изилдөөлөр далилдеди, деп низкоуглеводные диетаны салыштырмалуу низкожировыми кыйла натыйжалуу анын пайгамбарчылык айтты жылдын лишних майлуу отложений. Шилтеме материал сиз таба аягында статьянын.
Жакшыртуу эстутум жана функцияларын когнитивных
Изилдөө көрсөткөндөй, кето-диета улучшает арасында жана ишке мээнин бүтүндөй. Ошондой эле, изилдөөлөр көрсөткөндөй, кето-диета жеңилдетет симптомдору мигрени.
Абалын жакшыртуу ар кандай оорулар
Ар кандай изилдөөлөргө кето-диета көрсөттү көрсөткүчтөрүн жакшыртуу адамдарда ушундай оорулар, кантип талма оору Альцгеймера, капталдагы амиотрофический склероз, баш сөөк-мээ травманын, акне, онкологиялык оорулар жана бузулганда зат алмашуунун.
Дарылоо талма
Дагы древнегреческий целитель Гиппократ рекомендовал голодать адамдарга, страдающим эпилепсией. 20-жылдарда өткөн кылымдын альтернатива катары голоданию азайтуу үчүн жыштыктын эпилептических припадков болгон иш сунуш кылынууга кето-диета.
Буга карабастан, фармацевтика дайыма сунуштайт жаңы муундагы противосудорожных препараттарды, ар бир үчүнчү бейтап эпилепсией калат невосприимчивым карата дары-дармек терапиясын. Мындай талма деп аталат рефрактерной. Ошондуктан, дарылоодо кээ бир оорулууларды альтернативалуу ыкмалары колдонулат, анын ичинде кетогенная диета. Бул өзгөчө актуалдуу эске алып, новейшие илимий маалыматтар, доказывающие байланыш неврологических оорулардын абалы менен ичеги микрофлоры. Бул наблюдениям, кетогенная диета жыштыгын төмөндөтөт эпилептических припадков жана төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет оорулууга ушул дары-дармек препараттарын.
Катары аныкталсын сиз кирди кетоз
Ошентип, кетоз деген эмне жана эмне үчүн бул абал жардам берет худеть, биз разобрались. Бирок бул адамга, соблюдающему кето-диету билүүгө, ал чын эле кирди абалы кетоза? Өтө жөнөкөй – бар бир катар белгилерин жана методдорун, алар менен тааныша аласыздар төмөндө:
Жыты изо ооз
Бир эң ишенимдүү белгилери сырткары, бул сиздин организм абалында кетоза – бул пайда болушу специфического жытын изо ооз. Кээде ал похож на жыты жемиштерди, бирок чынында бул ацетон. Иш экендиги процессинде бөлүү майлардын боордо түзүү менен кетоновых тел кан көтөрүлөт деңгээли ацетона, ал организмден чыгарылат аркылуу дем алуу жана заара менен бөлүнүп чыгат.
Кызыктуу факт! Ушуга байланыштуу өзгөчөлүктөрүн метаболизма ацетона организмде бергенде дыхательного тесттин негизинде алкоголь адам абалда кетоза алынышы мүмкүн ложноположительный натыйжасы.
Адамдар сактаган кето-диету, сөзсүз дуушар менен ушул көйгөй, аны адатта чечет жардамы менен жевательной резина кантсыз же тиш пастасын. Эгерде сиз решите пайдаланууга жевательную резинку же башка тамак-аш азыктары жоюу үчүн жытын изо ооз, убедитесь анын ичинде, алар төмөнкүлөрдү камтыйт санынан%, антпесе бул келиши мүмкүн деңгээлин жогорулатуу глюкозанын кандагы жана абалдан чыгуу абалын кетоза.
Азайтуу салмагына
Өткөндө сиздин организмдин абалына кетоза сиз тез начнете терять салмагы. Бирок обманывайтесь – бул эмне болуп эмес, улам жоготуулар майлуу отложений. Улам өтүү абалына кетоза организмге жоготот көп суюктук жана расходует запастары гликогена – ошондуктан эмне болуп тез азайтуу салмагына. Кийинчерээк жоготуу салмагын жүргүзүлөт ашык плавно жана жировые кийинкиге калтырууга жарактуу болот сжигаться.
Безопасна жокпу, кето-диета?
Ой-пикирин окумуштуулук айланасында коопсуздук кето-диетаны разделились – бир уверяют, ал толук естественна адамдын организми үчүн эмес алып келиши мүмкүн эч тышкары, пайдасы. Башка эле көңүл бурулат фактыны, хоть ал жардам жана сатылды кр лишних майлуу отложений, таасири узак кетоза адамдын организмине дагы жетишсиз изучено жана ишенимдүүлүгүн коопсуз кето-диетаны мүмкүн эмес.
Ошентип, тилекке каршы, так жана илимий негизде жооп берүү маселесин "Безопасна жокпу, кето-диета?" - жок. Ошондуктан, ар бир туура келет өзү чече практикалоо мындай тиби-түлүк эмес же рисковать.
Чындык, бар адамдардын категориясы, алар үчүн кето-диета болуп калышы мүмкүн спасением – мисалы, адамдар даражасы жогору ожирения жана жабыр тарткан адамдар метаболическим синдрому. Ожирение өзүнөн-өзү пайда алышкан колоссальный ден соолукка келтирген зыян, жана, маңызы боюнча, коркунучтуу жашоо үчүн. Ошондуктан мындай адамдарга мүмкүн рекомендована кето-диета карабастан, анын жетишээрлик изученность. Бирок мындай учурларда практикалоо кетогенную диету керек врачтын байкоосу астында.
Кыйыр таасирлери кето-диетаны
Бири башкы терс таасирлерин кето-диетаны менен дуушар болгон новички – бул кето-сасык тумоо.
Ал эми терс таасирлерин кетогенной диетаны болгон проявляются кийин узак мезгил аны сактоо болсо, анда алардын арасында бөлүп берет:
- майлуу гепатоз боор;
- гипопротеинемия (өтө төмөн деңгээли протеинов кандагы);
- почечнокаменная оору;
- тартыштыгы витаминдер жана минералдар.
Практика көрсөткөндөй, кето-диета көп учурда алып келет осложнениям жана ооруканага жаткыруу жөнүндө обезвоживания, тартыштыкты электролитов организмде жана гипогликемии.